我的零食是番茄

从金马伦回来后，整个人突然变得很健康。
因为肉唔咩（ room mate ） 的关系，最近开始注意健康
（虽然还是少做运动，懒到抽筋！）

然后咩咩说番茄里的茄红素是在一流，营养价值高得超标。
吃了常保健康，皮肤还可以白里透红，脸可以滑溜溜 <--这才是关键

对于脸烂掉的 Bell 婆婆来说，简直趋之若鹜。
所以从金马伦买了一大堆红番茄黄番茄的，希望奇迹发生～


在欧洲 有这么一句话
“番茄熟得越鲜红，医生的脸就会变得越绿”

这个俗语有两个意思。
首先，与没熟透的番茄相比，颜色鲜红的番茄营养价值更高。
第二，多吃番茄有益于健康，甚至不再需要医生了。
当然这句话的真实程度有多高还有待证实。

由于番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养，所以瘦身男女们将热情转移到了番茄身上。
“番茄瘦身”提倡饭前吃一个番茄，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。

番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，并帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪，随着脂肪和废弃物一起排泄出来。


除了小红番茄，Bell 婆婆对小黄番茄也疯狂～
黄番茄呢，整体来说其实营养价值和红番茄差不多，只是茄红素的含量不同。
黄番茄颜色较淡，当然茄红素含量较红番茄低咯～

女性朋友应该会比较懂吧？茄红素对美容来说是多么重要！
茄红素 (Lycopene)是类似胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。它是自然界中最强的抗氧化剂，其抗氧化作用是胡萝卜素的2倍，VE的100倍。
在清除人体“万病之源”――自由基方面，番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。
2003年，美国《时代》杂志把番茄红素列在“对人类健康贡献最大的食品”之首呢！

不然你看台湾韩国香港那么多茄红素面膜，番茄果汁，连牛尔及Kielh's也推出一系列茄红素护肤品咩？


小常识
青番茄生吃会中毒如果吃了未成熟的青番茄，口腔会有苦涩感，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。这是因为青番茄中含有生物碱甙(龙葵碱)，这种成分会导致中毒。

不用花钱买一大堆面膜啦，虽然番茄实在味道不怎么好（Bell 婆婆个人觉得）
吃下吃下也挺喜欢的～又便宜！
来为健康着想，多吃番茄吧！