Saturday, November 20, 2010

我的零食是番茄

从金马伦回来后,整个人突然变得很健康。
因为肉唔咩( room mate ) 的关系,最近开始注意健康
(虽然还是少做运动,懒到抽筋!)

然后咩咩说番茄里的茄红素是在一流,营养价值高得超标。
吃了常保健康,皮肤还可以白里透红,脸可以滑溜溜 <--这才是关键

对于脸烂掉的 Bell 婆婆来说,简直趋之若鹜。
所以从金马伦买了一大堆红番茄黄番茄的,希望奇迹发生~


欧洲 有这么一句话
“番茄熟得越鲜红,医生的脸就会变得越绿”

这个俗语有两个意思。
首先,与没熟透的番茄相比,颜色鲜红的番茄营养价值更高。
第二,多吃番茄有益于健康,甚至不再需要医生了。
当然这句话的真实程度有多高还有待证实。

由于番茄中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养,所以瘦身男女们将热情转移到了番茄身上。
“番茄瘦身”提倡饭前吃一个番茄,其中含有的食物纤维不为人体消化吸收,在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时,阻止身体吸收食品中较多的脂肪。

番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以助脂肪燃烧,并帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪,随着脂肪和废弃物一起排泄出来。


除了小红番茄,Bell 婆婆对小黄番茄也疯狂~
黄番茄呢,整体来说其实营养价值和红番茄差不多,只是茄红素的含量不同。
黄番茄颜色较淡,当然茄红素含量较红番茄低咯~

女性朋友应该会比较懂吧?茄红素对美容来说是多么重要!
茄红素 (Lycopene)是类似胡萝卜素的一种,是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称,被誉为“21世纪保健品的新宠”。它是自然界中最强的抗氧化剂,其抗氧化作用是胡萝卜素的2倍,VE的100倍。
在清除人体“万病之源”――自由基方面,番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。
2003年,美国《时代》杂志把番茄红素列在“对人类健康贡献最大的食品”之首呢!

不然你看台湾韩国香港那么多茄红素面膜,番茄果汁,连牛尔及Kielh's也推出一系列茄红素护肤品咩?


小常识

青番茄生吃会中毒如果吃了未成熟的青番茄,口腔会有苦涩感,吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。这是因为青番茄中含有生物碱甙(龙葵碱),这种成分会导致中毒。

不用花钱买一大堆面膜啦,虽然番茄实在味道不怎么好(Bell 婆婆个人觉得)
吃下吃下也挺喜欢的~又便宜!
来为健康着想,多吃番茄吧!

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4 comments:

甜的没关系,若是酸的就....

从今天开始我不会把番茄夹去朋友的碗了!!
哈哈!

虽然还是少做运动,懒到抽筋
> no point if you din exercise ,muahaha

btw, i like tomato too

番茄好吃
偶尔就顺手拿几粒来吃了